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阿基師說過---好吃的菜不養生----養生的菜不好吃 任何食物、飲料應該都一樣,天然的最好!! 亂吃東西,中年以後會很痛苦。 加工的壞東西好吃,未加工的好東西不好吃。 如果愛吃好味道,不容易健康長壽。 現在的廚師做菜好吃,但是不道德,在外面吃多了,中年以後會很痛苦! 以下的資訊告訴您:為什麼中年以後,會很痛苦? 您若讀過,一定會對你的飲食習慣,造成永久的影響。 第一條守則:人應符合大自然的規則吃:蛋白質12%,脂肪25%,醣63%。 經常吃40%以上的蛋白質,則易得癌症。多吃符合大自然守則的食物。 例如 排骨便當: 有40%蛋白質,對腎臟負擔太重了,吃太多,人就垮了。麵筋、烤芙:麵粉團一直沖水,沖掉了所有的醣, 產生100%的蛋白質,也就是麵筋、烤芙。每天吃這些,對腎臟負擔太重,很快就落葉歸根了。 用太白粉勾芡的食物: 經水分解變成最小的 葡萄糖,被身体迅速而完全的吸收,造成100%醣,四十歲以上者,身体會受不了。 所以,廚師考照是不隨便勾芡的。燒仙草等黏稠點心,或菜名中有「羹、膾、滑、溜」的, 都用太白粉勾芡,對健康危害較大。謹記:麵粉是粗食,不容易消化,血醣慢慢的上升,腎臟沒有負擔。 太白粉是細食,容易消化,血醣迅速的上升,腎臟瞬間大負擔。 五星級飯店的菜: 有90%以上的蛋白質與脂肪。許多五星級飯店的年菜,60%的蛋白質,30%的脂肪,不利健康。! 現在,中年以後得癌症、糖尿等文明病的人,多得不得了,都是因為吃錯了食物。 骨骼疏鬆: 原來都以為是缺乏鈣。最近研究發現,是因為蛋白質吃太多,血液變成酸性,所以骨骼的鈣, 怎樣也留不住,被抓走了。怎麼治療?病因不是缺乏鈣,而是要降 低蛋白質,使血液漸趨鹼性,才能根治。 糖尿病: 少吃糖不會好。病因是胰島素沒有發揮作用,所以醣類沒有辦法代謝。為什麼呢?因為高蛋白質吃太多, 把身体胰島素作用壓抑成無能。怎麼治療?只要降低蛋白質,讓胰島素回復本來的作用。 注意: 不是吃低蛋白質的食物,要吃正常蛋白質,只是降低量的攝取。並且要減少慾望,特別是食慾。 癌症腫瘤: 主要是因為高濃度的蛋白質吃太多,例如營養補品、肉類、麵筋、種子類等。尤其�! 蝢i補品, 是最小分子的食品,代謝困難;或者吃太多加工食品,毒素無法代謝。 怎麼辦?若有癌,要降低蛋白質至8%以下的攝取。 第二條守則:吃食物,不要吃「食品」*未加工的叫食物,加工的叫食品。 若「食品」吃得堆積如山,則一定得癌症 。因為身體代謝辛苦! 但是,加工的壞東西好吃,未加工的好東西不好吃。如果愛吃好味道,不容易健康長壽。 食品:麵包(添加人工甜味、乳化劑、發漲劑、等等)吃生病。 食物:饅頭(不添加)吃健康。 所以,每天吃麵包的人,容易得癌症。(自己做的~沒有添加物就OK !) 加工的食品,有時以健康食品的面貌出現,如何分辨?什麼是缺德食品,不可以吃呢? 脫脂奶粉: 是缺德的食品,常吃會得結石。因為脫脂奶粉一定添加高鈣(脂溶性)或高鐵,而脂肪已經被去除, 人体就無法吸收、代謝鈣。因此這個添加的鈣,容易傷腎,成為結石。所以要吃低脂奶粉,有一點脂肪的。 |
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